“美食”一直以來(lái)都是人們亙古不變的話題，餐飲行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)支柱，近10年來(lái)突飛猛進(jìn)，尤其是以重慶火鍋為主的餐飲店更是直線上升，火鍋連鎖品牌更迭變換，各種火鍋連鎖品牌更是雨后春筍一般瘋狂崛起。

有一家來(lái)自重慶十七門火鍋的品牌項(xiàng)目備受創(chuàng)業(yè)者關(guān)注，成為火鍋加盟行業(yè)新寵，連鎖店接連開設(shè)500多家，為何會(huì)如此火熱？接下來(lái)記者為你一一解答背后的原因。

　　據(jù)十七門湖南永州店負(fù)責(zé)人李總介紹：現(xiàn)在麻辣火鍋不僅在重慶備受青睞，在我們湖南也同樣受歡迎，湖南人和重慶人都有愛(ài)吃辣的特點(diǎn)。自己選擇十七門火鍋前，也是做足了準(zhǔn)備，充分考察過(guò)的。雖然十七門火鍋品牌知名度不及德莊、秦媽這類大品牌，但味道確實(shí)沒(méi)得挑剔。

　　所以，我這家店自2018年3月開業(yè)以后，前來(lái)體驗(yàn)品嘗“正宗麻辣火鍋”的食客是絡(luò)繹不絕，消費(fèi)者認(rèn)可度非常高。就在今年10月份，我已經(jīng)開了第二家分店，現(xiàn)在名氣打出去了，生意比前一家還要好！

　　十七門火鍋加盟店之所以能如此火熱，與總部全力扶持是分不開的。十七門火鍋推行“一站式加盟扶持”，這種全方位一條龍扶持讓眾多創(chuàng)業(yè)者為之點(diǎn)贊。

　　對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友，十七門火鍋后總部會(huì)在加盟后從選址、經(jīng)營(yíng)、策劃、技術(shù)、裝修、經(jīng)驗(yàn)分析、駐店指導(dǎo)和底料供應(yīng)等多方面進(jìn)行保駕護(hù)航，這樣專業(yè)化規(guī)范化開店流程，也讓創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大大降低。

　　安徽合肥加盟商劉先生在采訪中告知記者：“十七門總部的管理培訓(xùn)對(duì)我開店來(lái)說(shuō)非常重要，我是一個(gè)沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)的新手，剛開始真挺擔(dān)心的，后來(lái)經(jīng)過(guò)總部全方位指導(dǎo)和幫助。如今加盟店已經(jīng)步入正軌，總部仍按時(shí)在營(yíng)銷等方面進(jìn)行溝通，免費(fèi)給予幫助”。

　　重慶火鍋連鎖加盟哪家好？重慶十七門火鍋連鎖品牌這幾年如此火熱？根本原因還是在于它是一個(gè)真正惠及到每一個(gè)加盟商的好品牌。光靠說(shuō)，你肯定是不能完全體會(huì)的，快來(lái)總部親自考察一下吧，期待你的光臨。

　　重慶火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)特色美食代表，獨(dú)受大眾消費(fèi)者追捧，同時(shí)全國(guó)各地重慶火鍋加盟店生意火熱，又因其兼顧性價(jià)比、體驗(yàn)性、精致感、收入快等特點(diǎn)，吸引無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者關(guān)注重慶火鍋行業(yè)。

　　據(jù)小編了解，選擇開一家重慶火鍋店的創(chuàng)業(yè)者大多數(shù)屬于半路出家，沒(méi)有太多管理經(jīng)驗(yàn)，在后期開店過(guò)程中，不知道如何經(jīng)營(yíng)得當(dāng)。接下來(lái)和小編一起采訪重慶火鍋全國(guó)連鎖品牌——重慶十七門火鍋，看它是怎樣經(jīng)營(yíng)管理500多家加盟連鎖店。

　　一、拒絕同質(zhì)化會(huì)員活動(dòng)，建立新玩法

　　如今，全國(guó)重慶火鍋已有40000多家，每一家火鍋店都會(huì)使出渾身解數(shù)來(lái)吸引顧客消費(fèi)，但大多數(shù)都是給各種優(yōu)惠券，營(yíng)銷方式同質(zhì)化嚴(yán)重。而十七門火鍋經(jīng)過(guò)一周時(shí)間研發(fā)出一套新玩法，成果十分成功：

　　1、促銷活動(dòng)：越誘人的活動(dòng)，越可以增加消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，

　　如一份鍋底20塊錢，這時(shí)，可以做個(gè)200塊錢買15個(gè)牛油鍋底兌換券的活動(dòng)，并規(guī)定在一段時(shí)間內(nèi)用掉。雖說(shuō)成本太大，但消費(fèi)者一次性花費(fèi)的錢也很多。

　　2、給顧客創(chuàng)造價(jià)值：比如邀約火鍋會(huì)員進(jìn)行新菜品鑒、大廚教做菜、培訓(xùn)、鑒賞會(huì)，店外活動(dòng)等，提高消費(fèi)者加盟印象。十七門火鍋就是利用這種方法，至今全國(guó)會(huì)員粉絲已有235986位。

　　二、經(jīng)營(yíng)中做儲(chǔ)值活動(dòng)，降低流失率

　　1、可以建立一個(gè)會(huì)員等級(jí)制度，儲(chǔ)值滿多少或消費(fèi)滿多少升到一個(gè)高等級(jí)，享受更高權(quán)益，讓會(huì)員有尊貴感，降低流失率。

　　2、將會(huì)員加到自己個(gè)人微信，再建個(gè)會(huì)員群，會(huì)員平時(shí)的預(yù)訂、咨詢、投訴、建議都要及時(shí)回復(fù)。

　　3、會(huì)員朋友圈要點(diǎn)贊互動(dòng)，自己朋友圈要經(jīng)常發(fā)布門店動(dòng)態(tài)，比如優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)，店內(nèi)有趣的故事。微信私人好友的強(qiáng)關(guān)系鏈接，跟會(huì)員達(dá)到高頻次的互動(dòng)，增強(qiáng)體驗(yàn)感。