重慶火鍋在市場上赫赫有名，以麻辣為主，可以涮燙千百種食材，并且它的奇妙之處在于，無論什么食材經(jīng)過紅亮湯底的洗禮，都能沾染麻辣的香氣，同時又能保留自身食材的特有味覺感受。那么憑借火鍋一路躥紅的重慶，又有哪些品牌值得一吃呢？這家來重慶必吃。

朝天門火鍋——重慶火鍋的名片

起初，重慶朝天門碼頭的工人們，為了飽腹便拾起岸邊被人遺棄的牛內(nèi)臟食用，但牛內(nèi)臟味道甚大，難以吞咽，于是當(dāng)時在岸邊勞作的人們便將其洗凈，放置于混有大量花椒、辣椒、姜塊的湯鍋中煮，一來祛除了牛內(nèi)臟的氣味，二來還可以驅(qū)寒。

　　而這種食用方式因為物美價廉，再加上味道深得人心，于是在街頭巷尾走紅，各大小型的火鍋店便開始營業(yè)。而朝天門火鍋早在1935年便出現(xiàn)在人們的視野中，成為了重慶火鍋的一大名片。起初店內(nèi)只有幾張桌子，僅能供少數(shù)人進餐，然而經(jīng)過八十余年的發(fā)展，朝天門火鍋規(guī)模逐漸壯大，目前在全球已經(jīng)擁有700余家加盟店，現(xiàn)在，各地的食客都能到朝天門火鍋品嘗正宗重慶味道。

　　朝天門火鍋——重慶火鍋的先驅(qū)者

　　朝天門火鍋自1935年創(chuàng)立以來，不斷率知名行產(chǎn)品的升級以及發(fā)展方向的調(diào)整，從 初的靠味道取勝，到現(xiàn)在結(jié)合當(dāng)下潮流文化，為大家呈現(xiàn)了一個全面發(fā)展的火鍋企業(yè)，除了為食客提供地道的老味道外，還邀請重慶知名藝術(shù)家傾情打造了復(fù)原巴渝人文風(fēng)貌的文化表演，讓食、景、戲互相融合，為顧客帶去視覺、聽覺的雙重驚艷感受。

　　另外，朝天門火鍋還成立了產(chǎn)品研發(fā)部，從造型、味道、營養(yǎng)價值等多個方面考慮，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，讓食客在火鍋的麻辣海洋中盡情遨游，近日，朝天門火鍋推出了手切黃牛肉、嫩滑豬肝，大刀腰片、冰川鵝腸等菜品，一經(jīng)推出便大受追捧，嫩滑的食材、麻辣的疊加，賦予了食物別樣的風(fēng)味，讓重慶火鍋更具滋味。

　　這家重慶火鍋的名片、重慶火鍋的先驅(qū)者，已然成為火鍋行業(yè)里的一道亮麗風(fēng)景，如果你來到重慶，務(wù)必到朝天門火鍋來品一品釋放靈魂的重慶火鍋，讓你從嘴到胃，都為之折服。