壽司以前是日本人喜歡的食物，也是屬于一種傳統(tǒng)的美食，可開壽司店需要哪些設(shè)備？可是如今已經(jīng)傳到了中國，有不少的年輕人是喜歡吃壽司的。有了市場的需求，自然就會(huì)有壽司店鋪的存在，那么開一個(gè)壽司店到底需要什么設(shè)備呢？

　　一、壽司店需要電飯煲

需要準(zhǔn)備一個(gè)煮壽司米用的電飯鍋，要買好一點(diǎn)的。有的人會(huì)覺得比較貴的電飯煲，自然東西是好的。但是這種想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗麄冊(cè)谝环N會(huì)有一種感想，那就是貴是有貴的理由。但是并不是所有的好東西都是比較貴的，需要自己不停的去打聽，看看到底哪一個(gè)電飯煲是好的。因?yàn)椴畹碾婏堨抑蟪鰜淼拿罪埵怯悬c(diǎn)生的地方，可是好的并不會(huì)有這種感覺。根據(jù)加盟店所處的地段買10-30升之間的。

　　二、壽司店需要保溫桶

　　當(dāng)壽司米煮好后，需要取出來保溫，因?yàn)槔涞氖卿伈婚_的，要保持在40度左右是很好的。因?yàn)檫@種溫度會(huì)有兩種好處，一種就是容易制作，太冷或者是太熱都會(huì)造成制作困難的事情。另外的一個(gè)就是這種米飯是比較有溫度的，不會(huì)讓米飯?zhí)^于干澀。所以需要準(zhǔn)備一個(gè)保溫桶來專門盛放保溫壽司米。

　　三、壽司店需要專用臺(tái)面

　　操作臺(tái)訂制推薦304鋼的操作臺(tái)面，雖然要2100左右一米，但是絕對(duì)值。對(duì)于一個(gè)壽司店鋪來說洗東西是很麻煩的一件事情，如果是東西難洗或者是洗不干凈的時(shí)候，難免心里會(huì)冒火。而且有的地方是洗不干凈的，不過這種的是容易洗掉的，在用的時(shí)候心情也是會(huì)不一樣了。

　　四、壽司店需要冰箱

　　一些海鮮類的水產(chǎn)品，或是如果你做的品種有油炸系列的。因?yàn)槿绻堰@些東西長久的放在外面的話，東西是很容易壞掉的，到時(shí)候不僅僅是一種對(duì)糧食的浪費(fèi)，自己也會(huì)損失一部分的投資。所以那么許多凍品，都是要冷凍的，這就需要準(zhǔn)備一個(gè)冰箱隨時(shí)用。

　　五、壽司店需要包裝機(jī)

　　外帶壽司中分單顆包裝與餐盒包裝，其中單顆包裝便于顧客選擇，需要干凈衛(wèi)生透明的包裝，便于凸顯產(chǎn)品的顏色與賣相。如果顏色鮮艷，賣相好的話，那么自然會(huì)吸引顧客的光臨，所以如果想要開一個(gè)壽司店鋪的話那么包裝機(jī)是必須有的設(shè)備了。

　　六、密封罐

　　在壽司中有很多的調(diào)料都是需要密封的，比如說肉松、芝麻等等。這些東西都是需要用密封罐來保持回潮的，所以不要小看它，作用也是非常大的。

　　開壽司店需要什么設(shè)備是很重要的，但是米也是非常重要的。我們都知道壽司是用米做成的，如果米的味道不好，那么做成的壽司也是不好吃的，這個(gè)時(shí)候就會(huì)影響到自己的生意。所以在購買米的時(shí)候，一定要注意不要買價(jià)格太過于廉價(jià)的，因?yàn)槟欠N米做出來的壽司味道是不行的。