有人用辣得死去活來(lái)，麻得翻江倒海來(lái)形容重慶火鍋，這樣的氣勢(shì)讓許多外地人望而生畏，但是重慶火鍋的辣度真的如此高嗎?它到底適不適合外地人吃呢?

麻辣分等級(jí)，多種新式味道并存

麻辣是重慶火鍋的底色，但是針對(duì)想要挑戰(zhàn)麻辣火鍋的外地人，重慶火鍋也是友好地將鍋底分成三個(gè)等級(jí)，微辣、中辣、特辣，消費(fèi)者可以根據(jù)自己對(duì)辣的接受度進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō)，微辣是外地人的優(yōu)選，但也不排除一些比較愛(ài)吃辣的外地人能接受中辣、甚至特辣，因此，重慶火鍋并不是重慶人的天堂，而是一款能包容所有人的不同飲食習(xí)慣的大眾美食。

　　并且，除了麻辣度的調(diào)整外，許多品牌也像朝天門火鍋一樣，推出了美顏番茄湯鍋、養(yǎng)生菌王湯鍋等味美且清淡的鍋底，新穎多樣為消費(fèi)者提供了更多、更全的選擇，讓人們可以在麻辣酣暢和清淡回香的兩種口味間隨意切換，實(shí)屬另一種體驗(yàn)。

　　調(diào)味的多樣性，為食客提供更多可能

　　重慶火鍋的一大特色就是，調(diào)料的多樣性。從蔥花、蒜末到蠔油、芝麻油，再到花生醬等等，幾乎包攬了所有的調(diào)料，通過(guò)合理的搭配可以吃出千滋百味。

　　一般來(lái)說(shuō)老重慶人的調(diào)料主要是香油和蒜末，但是近年來(lái)，大家開(kāi)始注重個(gè)性化的搭配，往往會(huì)根據(jù)自己的口味愛(ài)好，往里面添加一些小米椒、醋、花生碎末等等，使小小的調(diào)味碟迸發(fā)出更強(qiáng)大的美味分子。而北方人的調(diào)料里少不了醬，比如芝麻醬、韭花醬、豆腐乳等，湖南、貴州等重度嗜辣地區(qū)少不了小米辣、朝天椒，這些各異的味覺(jué)要求，重慶火鍋的調(diào)料都可以滿足。

　　正是因?yàn)橹貞c火鍋鍋底及調(diào)料的多樣性，才讓重慶火鍋迎合了更多人的口味，因此擁有了更廣闊的發(fā)展空間，是一個(gè)不錯(cuò)的投資項(xiàng)目。其中作為重慶火鍋名片之一的朝天門火鍋，更是具備無(wú)限的發(fā)展?jié)摿Γ紕?chuàng)于1935年，目前已經(jīng)擁有700余家連鎖加盟店，一直以來(lái)致力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾，不斷研發(fā)新品、完善管理體系，提供營(yíng)銷支持，為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑。