火鍋店受眾多，店面也多，各大品牌使出渾身解數(shù)搶占市場，往往無疾而終，怎樣的特色火鍋店才能俘獲顧客的心呢?朝天門火鍋教你幾個小訣竅，讓你不再為客流量發(fā)愁。

　　訣竅一：沉下心提供微服務(wù)

怎樣的服務(wù)才是更好的?答案一定是用心。在以往的開店過程中，服務(wù)往往被忽視，因而常常看見服務(wù)員和顧客發(fā)生糾紛，惡語相向，導(dǎo)致顧客流失，口碑也被敗壞。但是近年來隨著人們經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，開始懂得服務(wù)的重要性，只有為顧客提供細微入至的服務(wù)，才能收獲顧客的好評。

　　訣竅二：店面畫風(fēng)拒絕雷同

　　火鍋店的裝修由于易于復(fù)制，導(dǎo)致市場上很多店都趨于雷同，復(fù)制粘貼雖然容易，但是想給顧客留下深刻的印象卻沒那么容易，為了不讓顧客遺忘，店面的裝修一定要突出自身的特色，盡量避免與他店雷同。

　　訣竅三：幫助顧客利用碎片化時間

　　一般來說，吃火鍋的時間大致在1-2小時左右，期間顧客有很多碎片時間，比如等位、點餐間隙、等待鍋底沸騰等等，顧客往往玩手機打發(fā)無聊，而這些時間對商家來說卻是一種機會，聰明的商家懂得利用碎片化時間，跟顧客互動，增加顧客對火鍋店的好感。

　　訣竅四：為用餐過程添加驚喜成分

　　人人都愛驚喜，如果吃一頓火鍋還能收到驚喜，相信每個人都會很開心，因此可以隨機派發(fā)不同的小禮品，充分利用這種不確定性調(diào)動顧客的好奇，讓顧客擁有別出心裁的用餐體驗。

　　朝天門火鍋特別提醒，開一家特色火鍋店并不容易，還有很多的訣竅需要去掌握，但是只要肯用心肯下功夫，就一定能將生意經(jīng)營得紅紅火火。如果你是一個毫無開店經(jīng)驗的新手，建議選擇加盟的形式，不僅可以減省時間，同時還能直接享用別人的經(jīng)驗成果，朝天門火鍋將八十余年的經(jīng)營經(jīng)驗傾囊相授，已幫助超700家加盟店成功開店，市場經(jīng)驗十分豐富，扶持力度強且扶持面廣，在此朝天門火鍋也呼吁每一位加盟者在達成合作之前先充分了解品牌，并歡迎每位加盟商在加盟前首先到總部考察，便于更深入的了解公司。