日式火鍋是日本的傳統(tǒng)飲食方式，古而有之，歷史久遠(yuǎn)，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產(chǎn)火鍋等分類(lèi)，講求使用純美的高湯調(diào)味、使用藥味佐料。擁有美味營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。

日式火鍋是源自日本的新式火鍋?lái)?xiàng)目，我方引進(jìn)后在國(guó)內(nèi)經(jīng)過(guò)一年多的磨合與調(diào)整，終確定了一套國(guó)人非常接受的口味與模式。我們秉持的信念，是為中國(guó)饕客奉上良心美味和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我們精心調(diào)制十種鍋底，所有湯底都使用天然有機(jī)食材精心燉制而成，美味又健康;

　　好馬配好鞍，我們的涮肉不惜成本選擇澳洲進(jìn)口和牛，肉色鮮紅均勻，光澤動(dòng)人，有迷人的大理石文理，細(xì)密有彈性，柔嫩多汁，細(xì)嫩肉香濃郁;雞蛋是壽喜燒的靈魂。吃壽喜燒必蘸生雞蛋，旬野菜采用朝一雞蛋，每顆雞蛋打開(kāi)會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃呈橙紅色，且飽滿(mǎn)富有彈力和光澤，聞起來(lái)香氣飽滿(mǎn)，絲毫沒(méi)有普通雞蛋的腥澀味道。

　　我們所有蔬菜均選用國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)蔬菜和綠色蔬菜，我們選用臺(tái)灣廠(chǎng)商特別定制的丸子，口感特有，美味健康。

　　我們的經(jīng)驗(yàn)理念是選用更新、奇、特的口味，健康的食材，為饕客奉上良心美味和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　韓式火鍋是一款韓式菜品，主要材料是青口貝、魷魚(yú)圈、培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白、韓國(guó)辣白菜等。韓火鍋不像我們中式火鍋，可以清淡，可以麻辣，集各種口味于一身。韓式火鍋并沒(méi)有什么豐富的口味，只是隨意配一些蔬菜燙煮而已。有的火鍋只是調(diào)好湯料和準(zhǔn)備好原料，由客人邊煮邊吃，沒(méi)有任何涮料。