開火鍋店選址是非常細膩的工作，需要收集分析相關(guān)數(shù)據(jù)，且要應(yīng)遵循原則，不符合要求的堅決不能選擇。有拈頭市井火鍋的選址流程需要經(jīng)過嚴格的選址分析，總部考察，總部審批，確定面積四個步驟。

一、有拈頭市井火鍋火鍋店選址分析

　　潛在加盟商回加盟地，對具體的開店地址進行考察分析和篩選。（火鍋店如何選址，以下是選擇火鍋店地址所需收集分析的）

　　1、火鍋店所在位置的市場資料；

　　2、人口統(tǒng)計；

　　3、交通方式；

　　4、擬選地址的面積及房屋結(jié)構(gòu)；

　　5、商圈特征；

　　6、可接近性；

　　7、能源等運營要素及租賃成本；

　　8、營業(yè)額預(yù)估及損益平衡點分析；

　　9、目標競爭者分析；

　　10、同業(yè)競爭者分析。

　　二、有拈頭市井火鍋總部考察加盟店地址

　　潛在加盟商初步選定火鍋加盟店地址后，接受總部加盟中心人員的涮選。需要公司派員現(xiàn)場考察地址，差旅費用由潛在加盟商承擔。

　　三、有拈頭市井火鍋總部審批

　　招商部經(jīng)理確認上述信息后，應(yīng)在三日內(nèi)（或約定時間）派出談判代表前往加盟地，對當?shù)厥袌銮闆r和地理位置進行分析。經(jīng)招商部經(jīng)理審核后，報送加盟中心總監(jiān)批準。此批準過程不得超過8個小時。

　　四、有拈頭市井火鍋確定面積

　　火鍋店選址分析報告被批準后，選址人員對選定的地址進行勘測，確實火鍋店加盟地址的 終面積。至此火鍋店的選址工作結(jié)束進入籌備階段。

　　火鍋店選址要求：

　　1、良好的交通狀況：這即是我們常說的易接近性，我們的單店選址應(yīng)考慮客人來去的方便。

　　2、可視性：必須有良好的可視性，規(guī)避任何對單店標記和其它可視物形成障礙的因素，保證行人和車輛能清楚看見有拈頭火鍋的招牌及店面。

　　3、投資回報性：考慮的投資回報和預(yù)期利潤，要考慮地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施，裝修費用等因素。

　　4、停車場地：店面經(jīng)營必須有停車位，更好是店門前、旁邊或地下停車場。

　　5、店面：臨街一層、一二層，有200平方米的營業(yè)面積即可，比較規(guī)整，層高更好是4米以上。

　　6、出入口：單店應(yīng)有獨立的出入口， 差也應(yīng)有公用出入口。

　　7、外觀：外觀應(yīng)有空調(diào)室外機位置和廣告招牌位置，門面寬度在8米以上，高度在4米以上。

　　8、給排水系統(tǒng)：自來水管應(yīng)為無縫鋼管或pp管材，管徑25毫米以上，水壓標準是0.07~0.28MPa；有足夠大的下水口，排水管管徑應(yīng)在160毫米以上，是否有隔油池或沉沙井，若無將另行規(guī)劃。

　　9、排煙系統(tǒng)：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風機安裝位置。

　　10、電力系統(tǒng)：本地區(qū)室內(nèi)電壓波動應(yīng)在200V到240V之間（220V），動力電壓應(yīng)在300V到400V之間（380V）；是否為三相五線制，電力增容有無可能。

　　11、消防系統(tǒng)：開發(fā)商是否安裝了消防設(shè)施，是否完備、有效，若無可否改建，開發(fā)商是否愿意承擔改建成本。

　　12、排污系統(tǒng)：排污系統(tǒng)管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。

　　13、店面的進深和開間：店面的進深一定大，進深建議在6米以上，開間9米以上。

　　14、室外廣告位：位置要明顯，城管對廣告牌安裝相關(guān)要求。

　　15、有無天然氣供應(yīng)：要確定是否有天然氣的供應(yīng)，有無氣表，氣壓是否足夠，如果沒有，能否增加，能否改建，需要多少成本。

　　16、門面的租約在3年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過驗收，業(yè)主是否有產(chǎn)權(quán)證（原件），這些都是在單店選址時必須注意的問題。

　　17、要考慮當?shù)氐奶厥猸h(huán)境，如風俗習慣、日照走向等。

　　火鍋店選址注意事項：

　　1、不能選擇三樓以上、地下、半地下的店面。

　　2、不能選擇道路：單行道、高架橋邊、路面大修（3個月以上）的店面。

　　3、不能選擇無停車條件的地址。

　　4、不能選擇無獨立廣告位店面。

　　5、不能選擇房產(chǎn)存在官司、欠租、抵押、產(chǎn)權(quán)手續(xù)不清、拆遷（騰退）、違章建筑等情況的店面。

　　6、不能選擇房屋結(jié)構(gòu)不合理（利用率低）、簡易臨時房、危房、無法辦理營業(yè)許可的房屋、原是有毒化工生產(chǎn)或儲存的店面。

　　7、不能選擇店面正門口（3米內(nèi)）：電線桿或變電器、大樹、廣告牌、公交車站臺、報刊亭、公共廁所、地下停車出入口。