春天悄然而至，天氣回暖，春天也是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，每個(gè)季節(jié)都要吃當(dāng)季的食物，食療當(dāng)然成為大家優(yōu)選的養(yǎng)生之道，看看去吃火鍋時(shí)必點(diǎn)菜是哪些呢？它們又有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下來給大家科普一下，讓大家燙火鍋時(shí)，不僅吃得美味還吃得健康。

　　1、白玉菇

白玉菇富含粗纖維、氨基酸和鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，可以提高免疫力，大家可以在春季病毒多發(fā)的季節(jié)多吃，還可以提高新陳代謝，是女性和有減脂需求人士的更佳菜品。燙火鍋建議煮清湯，口感十分鮮美。但是不適合尿酸高的人過多食用。

　　2、春筍

　　春季食物名單里怎么能沒有春筍呢？春筍也是春天才有的時(shí)令蔬菜，大家一定要抓緊時(shí)間品嘗，春筍富含多種維生素、鉀、磷和膳食纖維，可以刺激食欲，讓人胃口大開，如果孕婦去吃火鍋，一定要點(diǎn)一份春筍，因?yàn)樗梢跃徑庠型?，而且低脂低糖，可以幫孕婦控制體重，但是不適合脾胃虛寒者。

　　3、萵苣

　　在火鍋吃到收尾時(shí)，很多人都喜歡用萵苣頭涮紅湯解個(gè)膩，口感脆爽，入味又巴適，而且富含多種維生素、葉酸以及礦物質(zhì)，可以提高免疫力，還可以緩解和預(yù)防便秘，但是脾胃虛寒者盡量少吃。

　　說了這么多，其實(shí)任何食物都有它特定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)，拋開劑量來談都是不科學(xué)的，任何食物就算再好吃再營(yíng)養(yǎng)，也應(yīng)該適量，暴飲暴食都不利于身心健康，希望大家在吃火鍋時(shí)都能收獲一份好心情。