如今壽司是很火的，大街小巷隨處都可以看到壽司店，這種也是得到了很多消費者的喜愛，因為種種的原因，讓不少創(chuàng)業(yè)者有了開一家壽司店的想法。那么在開店之前以下的這些問題必須要搞清楚。

　　一、自己開家壽司店必須要搞清楚環(huán)境問題

對于初次創(chuàng)業(yè)的人來說，在開壽司店的時候，一定要注意環(huán)境問題，主要包括兩個方面，先是服務(wù)，熱情的服務(wù)會給顧客一種舒適的飲食氛圍，下一次想吃壽司的時候，還會來這家店消費；然后是裝修，店內(nèi)的裝修線條一定要流暢，具體的風(fēng)格現(xiàn)代為好。

　　除此之外，店內(nèi)一定要有特色，可以是餐飲產(chǎn)品，也可以是服務(wù)，餐具，設(shè)施設(shè)備，只要店鋪有特色，那么賓客就會慢慢來。

　　二、自己開家壽司店必須要搞清楚產(chǎn)品問題

　　自己開一家壽司店也需要注意產(chǎn)品的問題，就比如說產(chǎn)品的味道，品種種類，這些都非常重要，但是市場的定位是隨時會發(fā)生改變的，想要取得成功就要改變傳統(tǒng)的定位，為顧客營造出一種隨機(jī)應(yīng)變，經(jīng)營靈活的市場氛圍。

　　簡單來說就是根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖秮碓O(shè)計出新品，也要按照季節(jié)或者是節(jié)假日不斷的調(diào)整制作出新品來，吸引更多的顧客進(jìn)店消費。

　　三、自己開家壽司店必須要搞清楚價位問題

　　價位問題也是非常重要的，這對店鋪之后的經(jīng)營是非常重要的一個因素，經(jīng)營者需要對你服務(wù)的人群定價，然后根據(jù)消費人群的消費能力做出調(diào)整。

　　關(guān)于價格的定價一定要考慮到店租的高低，就比如說租的房子價格比較貴，就不適應(yīng)做低價位的出品，相反，在消費比較低的地方就不要賣高價位的產(chǎn)品，這樣的話顧客是不買單的。

　　四、自己開家壽司店必須要搞清楚細(xì)節(jié)問題

　　開店營業(yè)必須要注意細(xì)節(jié)，壽司店一定要進(jìn)行分工明確，做好自己份內(nèi)的事情，有條有序才不會慌亂，當(dāng)然店內(nèi)的每一個員工都要有良好的素質(zhì)，而且在工作的時候一定要快準(zhǔn)狠。

　　五、自己開家壽司店必須要搞清楚服務(wù)問題

　　熱情的服務(wù)能在潛在范圍之內(nèi)形成積極效應(yīng)，因此創(chuàng)業(yè)者在開壽司店的時候，一定要注意店鋪的服務(wù)問題。現(xiàn)在市面上有很多店鋪，就是因為不注重服務(wù)，導(dǎo)致店鋪失去客戶，因此大家一定要注重對店鋪員工的服務(wù)，提高每一位員工的服務(wù)意識，這樣才能給顧客一個良好的就餐體驗。

　　六、自己開家壽司店必須要搞清楚營銷問題

　　想讓壽司店生意好就要注意營銷問題，可以在節(jié)假日的時候多做一些宣傳，就比如說情人節(jié)那天店內(nèi)推出情人節(jié)套餐。

　　自己開家壽司店這些問題你要搞清楚，以上的每一個問題都非常重要，不可忽視。現(xiàn)在社會競爭是非常激烈的，開壽司店一定要多注意一些，多總結(jié)經(jīng)驗，讓壽司店吸引越來越多的顧客，讓店里的生意越來越紅火。