眾所周知，經(jīng)營火鍋店時(shí)常遇到各種問題或者投訴，各種原因千奇百怪。面對(duì)顧客的投訴，及時(shí)處理、認(rèn)真對(duì)待、安撫顧客是為上策。那具體應(yīng)該如何處理，豪渝火鍋認(rèn)為應(yīng)遵循以下步驟：

一、了解客訴原因

顧客一定是帶著需求和期望到店用餐的，當(dāng)我們無法滿足顧客的需求和期望，就會(huì)引發(fā)顧客情緒， 終導(dǎo)致客訴。

二、了解顧客需求心理

并不是所有的客訴都能用賠償來解決，了解客戶的投訴意圖，是意圖獲得尊重，是尋求發(fā)泄情緒，或是尋求補(bǔ)償。

三、怎樣處理客訴

1、耐心誠懇地聽取意見，表示理解和抱歉；

2、不要試圖維護(hù)或辯解，不要推脫責(zé)任；

3、認(rèn)真調(diào)查弄清事實(shí)；

4、快速采取行動(dòng)，補(bǔ)償顧客損失；

5、感謝顧客的反饋和理解；

以上是豪渝火鍋運(yùn)營中總結(jié)的客訴處理重點(diǎn)，及時(shí)解決正確對(duì)待，減少客戶流失，維護(hù)店面形象也是火鍋店經(jīng)營者們需要長(zhǎng)期學(xué)習(xí)研究的重要課題！