燒烤和炸串哪個更有市場呢？其實(shí)作為中國的經(jīng)典美食，燒烤和炸串都有自己各自的特色，難分上下。因?yàn)闊臼且环N更加適合聚餐吃的食物，而炸串則更加適合自己一個人或者兩個人來吃，都是擁有著各自的市場的。那么炸串和燒烤的市場究竟如何呢？小編這就從幾個不同的方面來給大家分析一下，希望能夠幫助大家選擇合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目吧。

　　一、炸串和燒烤的口味不同

首先要給大家說的就是燒烤和炸串的口味不同了，燒烤，顧名思義就是烤出來的美食，而炸串主要是通過油炸的。兩者之間的做法不同，所以導(dǎo)致做出來的口味不同。一般來說，燒烤沒有那么油膩，而且一邊吃著燒烤，一邊喝著啤酒是很多人都比較享受的一種聚餐模式。而對于不喜歡太油膩的美食來說，炸串就比較油膩了。因此從這方面來看，也許燒烤更勝一籌了。而且還有一點(diǎn)是，炸串大多數(shù)是以素菜為主，而燒烤是葷素皆有的，所以相對來說，可能燒烤更加受到大家喜歡一些。

　　二、炸串和燒烤的價(jià)格不同

　　第二點(diǎn)值得大家關(guān)注的就是炸串和燒烤的價(jià)格是不同的。相對來說，炸串的價(jià)格要低一些，可能人均30-40元就能吃到比較實(shí)惠的炸串了，但是燒烤的話，可能就要達(dá)到人均60-70元了，所以說燒烤的價(jià)位要高一些。而且對于開店來說，炸串的開店成本也比較低一些，如果說預(yù)算不是特別充足的創(chuàng)業(yè)者，那么選擇炸串就是一個比較好的開店項(xiàng)目了。就開店來說，可能炸串的市場發(fā)展前景更大一些。

　　三、炸串和燒烤的消費(fèi)群體不一樣

　　第三點(diǎn)需要大家關(guān)注的就是炸串和燒烤的消費(fèi)群體不太一樣，在很多人的眼中，吃著燒烤、喝著啤酒是一件非常享受的事情。而且在和朋友聚會的時(shí)候，燒烤也是非常適合聚會的一種項(xiàng)目，而炸串則更加適合自己一個人吃，不是特別適合人多的場景，而且大家聚會的時(shí)候一般也不會選擇炸串。因此從這方面來說，兩者面向的消費(fèi)群體是有所不同的。

　　四、炸串和燒烤的開店成本不同

　　炸串和燒烤的開店成本也有較大的不同，相比較來說，燒烤店需要的店鋪地址和設(shè)備更多一點(diǎn)，一般來說想要開一家燒烤店的話，成本大概在15萬元左右，而炸串店的開店成本可能在10萬元左右。所以創(chuàng)業(yè)者如果想要開店的話，還需要考慮到自己的開店成本。

　　其實(shí)，綜合來說，很難說出炸串和燒烤之間哪個更有發(fā)展市場，因?yàn)閮烧咧g各有自己的優(yōu)勢，而且消費(fèi)者群體都是有著重合部分的。如果說大家不確定哪個更有市場的話，就還是需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊粋€消費(fèi)群體來決定，就是通過市場調(diào)查，看當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者更加喜歡炸串，還是更加喜歡燒烤，這樣才能做出一個比較合理的選擇。