如今，餐飲行業(yè)是魚龍混雜的，大家考慮的因素各不相同，選擇的也不同，這使得餐飲市場(chǎng)復(fù)雜，因此，對(duì)于加盟創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，懂得如何選擇，如何選擇合適的加盟品牌，就顯得尤為重要。下面，這些方面，是加盟時(shí)比較重要的考慮因素，歡迎大家提出建議加以補(bǔ)充。

一、投資的回報(bào)率是多少？

投資創(chuàng)業(yè)，離不開利益這個(gè)詞，在加盟餐飲的時(shí)候，我們需要做仔細(xì)的調(diào)查和分析，也就是盈利能力的分析，在選擇加盟的時(shí)候我們需要有辨別力。其實(shí)選擇加盟就是借牌賺錢，擁有加盟品牌的實(shí)力、影響力和一套爭(zhēng)取利潤(rùn)的制度，理論上加盟的投資風(fēng)險(xiǎn)比單自創(chuàng)業(yè)要低。餐飲業(yè)的興衰線是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和業(yè)績(jī)的指南針，因此餐飲業(yè)的投資回報(bào)率具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，1-3年的回收期是合理的。投資小吃的回收期較短，投資大飯店的回收期較長(zhǎng)。

　　曾經(jīng)有人說(shuō)，一個(gè)普通企業(yè)家的收入應(yīng)該是每天工作收入的兩倍以上，但他只工作8個(gè)小時(shí)，而創(chuàng)業(yè)需要24個(gè)小時(shí)的投資。業(yè)務(wù)真的很難賺錢，所以加入企業(yè)家有足夠的心理預(yù)期，否則你剛剛開始兩個(gè)月發(fā)現(xiàn)與理想的差距太大，或“知道很難退出“撤退的心態(tài)，那么你的早期投資的錢必須等于打水漂。

　　二、餐飲創(chuàng)業(yè)的合適年齡是幾歲？

　　雖然創(chuàng)業(yè)不分老少，中國(guó)也有許多年長(zhǎng)的創(chuàng)業(yè)者的成功案例，如力帆的尹明善，蒙牛牛根生等等，但這些都是特殊情況，他們創(chuàng)業(yè)也是多年的積累，順應(yīng)形勢(shì)。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)家不應(yīng)該在個(gè)別案例中尋找模式。餐飲業(yè)的瑣事比一般的行業(yè)要多，老一輩的創(chuàng)業(yè)者真的要考慮能量、身體的各個(gè)方面。至于中老年人的思路是否跟隨時(shí)代，這是一個(gè)意見問題。

　　剛畢業(yè)的大學(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，抗挫折、抗攻擊能力有待提高，人際交往能力普遍脆弱。因此，如果他們想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，他們需要盡可能的降低自己的風(fēng)險(xiǎn)。

　　另一個(gè)大學(xué)生企業(yè)家通常沒有的重要因素是錢。剛畢業(yè)的學(xué)生一般都沒有積蓄，拿著父母支持的錢去投資，然后花光。如果他們失敗了，就很難再?gòu)念^開始。一如既往，凡事都有例外，也有大學(xué)生成為成功的企業(yè)家。因此，我們需要綜合考慮自己。

　　三、加盟費(fèi)多少合適？

　　為了吸引更多的加盟商，一些餐飲加盟品牌不惜降低成本，降低門檻來(lái)吸引加盟商，其實(shí)加盟費(fèi)低并不意味著風(fēng)險(xiǎn)小。真正的投資主要是租金、店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)和廚房設(shè)備。如果投資錯(cuò)了，加盟費(fèi)就會(huì)省下一小筆錢，其他資金就浪費(fèi)了。所以加盟費(fèi)的多少不應(yīng)該成為檢驗(yàn)加盟商的 重要的依據(jù)。但并不意味著更高的初始品牌更好，這需要企業(yè)家來(lái)確定一個(gè)合理的初始預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，然后把市場(chǎng)上知名品牌聯(lián)盟名單做一個(gè)比較分析，和自己承擔(dān)排除的范圍之外，縮小范圍，然后從其他品牌考察其他方面。

　　對(duì)于加盟費(fèi)一再下降的公司，為了賺錢在當(dāng)前高租金，勞動(dòng)力成本，物價(jià)上漲的環(huán)境下，只有一種方法：通過(guò)減少加盟服務(wù)的數(shù)量和減少加盟服務(wù)來(lái)降低成本。