馬上就要到冬至了，天越來(lái)越冷，有些餐飲店的生意變得越來(lái)越紅火，而有些則開(kāi)始冷冷清清。在這個(gè)季節(jié)，許多創(chuàng)業(yè)者躍躍欲試，打算開(kāi)一家炸串店。由于自己沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)于冬天開(kāi)炸串店的相關(guān)性并不是很了解，擔(dān)心這個(gè)季節(jié)開(kāi)炸串店會(huì)影響生意。情況到底如何呢？

　　一、冬天開(kāi)炸串店對(duì)生意會(huì)不會(huì)有影響

冬天天氣寒冷，對(duì)于很多餐飲店來(lái)說(shuō)都屬于淡季，包括炸串店。但是在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，愛(ài)吃美食的人越來(lái)越多，天冷也擋不住他們想吃的心。再加上現(xiàn)在外面發(fā)展的很好，足不出戶就能吃到想吃的食物，所以很多餐飲店已經(jīng)沒(méi)有淡旺季之分。對(duì)于炸串店來(lái)說(shuō)，只要掌握正確的經(jīng)營(yíng)方法，一年四季的生意都不會(huì)很差。

　　對(duì)于炸串經(jīng)營(yíng)，常見(jiàn)的誤區(qū)就是冬季天冷的時(shí)候，絕大多數(shù)人都喜歡吃熱乎乎帶湯的食物，所以就不太喜歡吃炸串，這樣的想法是錯(cuò)誤的。雖然天冷，可是大部分的餐飲店里都有暖氣或空調(diào)，室內(nèi)的溫度并不低，在室內(nèi)吃炸串還是很舒服的。不過(guò)想要炸串店的生意好，必須要多用心才行，千萬(wàn)不要當(dāng)甩手掌柜，以免影響到炸串店的生意。

　　二、冬天開(kāi)炸串店要準(zhǔn)備充足的資金

　　炸串店算是小本生意，整體的投入相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，想要保證后期的運(yùn)營(yíng)，準(zhǔn)備充足的資金是重中之重。創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)一家炸串店的時(shí)候，很有可能會(huì)遭遇一些經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題。如果在這個(gè)時(shí)候創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有充足的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)的話，解決這些問(wèn)題的方法就少了很多，甚至還會(huì)影響經(jīng)營(yíng)。

　　一般來(lái)講，開(kāi)一家炸串店所需要的資金并不多，10萬(wàn)元左右就可以了。當(dāng)然具體需要多少錢(qián)還得看店鋪的大小、店面所在的地段、裝修費(fèi)用以及所選擇品牌的加盟費(fèi)用等。雖然是小本投資的生意，可是在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中也不能掉以輕心，手里有足夠的錢(qián)，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中才不至于慌亂，有了問(wèn)題也能更好的解決。

　　三、冬天開(kāi)炸串店要選擇合適的地址

　　一家炸串店，想要冬天生意都好的話，選擇一個(gè)適合自己的門(mén)店是非常重要的，大家就是要注意選擇好一個(gè)合適的位置。無(wú)論是什么樣的餐飲店，選址都是影響店鋪后期經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的重要因素。炸串店對(duì)人流量的要求比較高，尤其是冬天，如果所選擇的店鋪處于比較偏僻的地段，上門(mén)來(lái)吃的人寥寥無(wú)幾，店里的生意也不很好。

　　除此之外，炸串屬于比較接地氣的美食，對(duì)高檔程度的要求并不是特別高。綜合來(lái)說(shuō)，炸串店并不適合在商場(chǎng)周?chē)_(kāi)，更適合在一些小吃街、學(xué)校門(mén)口這樣的地段，學(xué)校門(mén)口非常適合。因?yàn)檫@里的學(xué)生多，他們有一定的消費(fèi)能力，而且也喜歡吃炸串這種美食。

　　相對(duì)于其他季節(jié)來(lái)說(shuō)，冬天開(kāi)炸串店對(duì)生意會(huì)有一定的影響。想要減少這種影響，經(jīng)營(yíng)者需要找到營(yíng)銷(xiāo)方法，比如說(shuō)可以做外賣(mài)服務(wù)，也可以適當(dāng)?shù)拇蛘?，?duì)老顧客來(lái)說(shuō)比較有吸引力。當(dāng)然也得注意產(chǎn)品的口味，如果口味不好，其他方面做得再好也難以吸引消費(fèi)者的注意。