重慶本土火鍋，以地道重慶火鍋風味，熱辣鮮香傳承，在火鍋市場名聲大噪，深受食客、創(chuàng)業(yè)者的雙重青睞。近年來加盟重慶本土火鍋的創(chuàng)業(yè)趨勢越來越明顯，無論是四川、河南、河北，還是內蒙古、新疆，多地的餐飲市場都被重慶火鍋征服，重慶火鍋已然成為一種世界共享的熱辣美味。

　　那么，重慶有哪些本土火鍋可以考慮加盟呢？朝天門火鍋認為一個值得信賴的火鍋品牌應該具備以下特征：

1.有獨立的策劃團隊

一個重慶火鍋品牌，要想入駐到其他城市，必須得打通宣傳的渠道，前期要做好宣傳曝光措施，開業(yè)期也要策劃好消費福利和活動，后續(xù)還得根據營業(yè)額以及利潤點，策劃相關的節(jié)日活動。因此，想選擇重慶本土火鍋品牌合作，就必須得考核對方是否有獨立的策劃團隊，以及了解過往策劃案例，探究策劃實力。

　　2.有獨立的研發(fā)團隊

　　重慶本土的火鍋店有三萬余家，這個數量已經是其他沿海城市的幾倍甚至十幾倍，由此可以看出重慶本土的行業(yè)競爭程度遠高于行業(yè)的平均水平。想要在這樣的高壓環(huán)境之下，博取顧客一笑，就必須得靠產品研發(fā)。要知道一個火鍋品牌如果沒有自己的核心研發(fā)團隊的話，只能被市場牽著鼻子走，并且當自己模仿能力跟不上之時，便是被淘汰之際。因此，我們認為一個品牌擁有獨立的研發(fā)團隊至關重要，這樣才能為你提供新品支持，增強客戶黏性。

　　3.有獨立的營運支持團隊

　　一家生意很火的重慶本土火鍋，開到外地去生意未必有當地好，因為決定一家火鍋店生意好壞的關鍵因素很多，既包括好的口味，特色產品，同時還包括營運能力和技巧。我們常?？吹接行┗疱伒昝髅魑兜篮芤话?，但是消費量卻很大，就是因為他們的營運團隊十分出色，不僅會下店對員工進行培訓，同時還會定期開展區(qū)域交流分享會，讓店長和廚師長在會議上學習知名的理念，分享優(yōu)質門店的經營經驗和成果，從中汲取運營的精髓，輔助門店經營。因此，我們篤定值得信賴的火鍋品牌還必須得有獨立的營運支持團隊。

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