一、雙方進(jìn)行初步了解，主要合作模式

　　美蛙魚頭火鍋合作流程有哪些

　　1、投資方通過電話、網(wǎng)絡(luò)等方式全面深入的了解味絕火鍋的特色、合作流程。

2、通過交流，了解投資方的投資預(yù)期，從業(yè)經(jīng)歷等

　　3、投資方對成都或者周邊的“味絕”門店考察，充分了解美蛙魚頭火鍋的鍋底、菜品、店堂環(huán)境、服務(wù)管理等

　　4、總部派人對投資商意向性店面進(jìn)行可行性分析，周邊商圈的了解，市場定位，籌備周期等提供參考方案。

　　5、達(dá)成投資意愿后，無店鋪的可簽訂意向性協(xié)議，并交納一定的保證金，總部在一定時(shí)間內(nèi)對該投資商預(yù)留空間；也可直接簽訂合作協(xié)議，交納合作費(fèi)用，保留投資商合作權(quán)利，再尋找店鋪；有店鋪的，簽訂協(xié)議后，直接進(jìn)入店堂籌備計(jì)劃工作。

　　二、美蛙魚頭火鍋店堂籌備工作

　　1、總部派人到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行考察，進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)規(guī)劃，投資商尋找當(dāng)?shù)匮b修公司或者施工隊(duì)伍，店鋪門頭和招牌使用公司統(tǒng)一形象字體進(jìn)行裝修，內(nèi)部裝修結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來確定裝修風(fēng)格。

　　2、裝修方案確定后，總部和投資商協(xié)商派出籌備人員，進(jìn)行裝修指導(dǎo)，各項(xiàng)招商招聘的發(fā)布，人員的招聘和培訓(xùn)，市場摸底，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的購買，建立管理制度，營銷策劃等開業(yè)準(zhǔn)備工作。

　　3、根據(jù)開業(yè)計(jì)劃和裝修、人員招聘等進(jìn)度，安排技術(shù)人員到店準(zhǔn)備開業(yè)，進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，帶領(lǐng)投資商熟悉原材料市場、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等。

　　4、總部提供學(xué)習(xí)平臺，費(fèi)用由總部承擔(dān)，學(xué)會為止。

　　三、美蛙魚頭火鍋開業(yè)準(zhǔn)備

　　1、籌備人員帶領(lǐng)全體員工熟悉各崗位操作流程，備足開業(yè)所需原材料，進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，同時(shí)召開全體員工大會，進(jìn)行大規(guī)模宣傳。

　　2、試營業(yè)期間，籌備人員帶領(lǐng)投資商和管理人員對店堂管理流程、客訴問題處理等進(jìn)行熟悉，技術(shù)人員對廚房操作規(guī)范、量化標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行督促。

　　四、籌備人員一般在開業(yè)15天后離店，技術(shù)人員可在店工作一周后離開，如果投資商有學(xué)員學(xué)習(xí)，技術(shù)人員進(jìn)行針對性培訓(xùn)，對學(xué)員進(jìn)行考核，技術(shù)過硬后方可離開。

　　五、后期營業(yè)過程中，總部不定期派出督導(dǎo)人員巡視各店，并針對各季節(jié)發(fā)布不同的營銷措施及新品推廣，各分店可根據(jù)自身經(jīng)營情況，與總部保持溝通，以利于及時(shí)解決經(jīng)營中出現(xiàn)的問題。