每座城市都有屬于自己的市井味道，這種市井離繁華很遠又距離繁華很近。成都市井火鍋是來自民間接地氣的火鍋類型，早時候只存在于市井小巷中，于是便有了今天的市井火鍋，在成都的市井，有很多的火鍋店，這些店沒有奢華高雅的裝修，有的只是市井的味道。

　　一、成都市井火鍋的發(fā)展前景

在如今社會快速的發(fā)展之下，市井火鍋文化的孕育，就是把市井火鍋的生活氣息融入火鍋美食當(dāng)中去，還原80、90年代吃火鍋的氛圍同時，也還原了市井之味。近幾年成都市井火鍋，領(lǐng)跑市井套餐模式，以全新的火鍋新吃法，帶給大家八九十年代的吃火鍋記憶，再配上成都火鍋市井配菜的味道，真的讓人仿佛置身在童年的回憶當(dāng)中！成都的市井火鍋不僅性價比高，且套餐葷素搭配恰當(dāng)，是健康的綠色的市井火鍋。這樣吃火鍋，別有一番滋味在心頭。

　　二、成都市井火鍋的店內(nèi)裝修風(fēng)格

　　成都市井火鍋店內(nèi)的裝修大部分采用了目前比較流行的回憶風(fēng)，火鍋店里面裝修采用的元素是跟電影相關(guān)的，國內(nèi)和國外都有，也沒有做區(qū)分，比如把殺手不太冷和星爺挨在一起，多少讓人覺得有點跳躍，又感覺順其自然。讓前來覓食的消費者頓時感覺到了一種穿越，干凈利落，衛(wèi)生明亮是成都市井火鍋店裝修的中心目標。

　　三、成都市井火鍋的菜品特色

　　成都市井火鍋的菜品差不多30－40種的品種，可是說該有的火鍋菜品都應(yīng)有盡有。市井火鍋店基本上都是這個樣子。這樣一來2－3個人也可以點幾種不同的菜。2-3人套餐配的6葷7素，也是很劃算的，大概人均消費50塊錢就可以飽腹。算起來成都市井火鍋真是經(jīng)濟實惠。這樣優(yōu)惠實在的價格當(dāng)然就會吸引不少的吃貨前來打卡消費。

　　四、成都市井火鍋的口感

　　成都市井火鍋的鍋底很濃郁，吃到后面有點辣，但辣而不燥，沒有那種燒心的感覺。招牌嫩牛肉和毛肚沒有經(jīng)過特別腌制和加工，食材的原味印證成都市井火鍋雖然很小，但依然對食材的考究，吃起讓人覺得過癮。另外成都市井火鍋的酥肉，也是中國的傳統(tǒng)美食形式之一，吃過以后讓人回味無窮。成都市井火鍋在類別、檔次、味道等多個方面都有很大的改進，，各色的品牌凝聚成了一道靚麗的風(fēng)景線，這也是響應(yīng)時代的號召，成都市井火鍋都有什么特別的風(fēng)味呢，其燃料多樣，傳熱方式也各有不同，但能使食物處于溫?zé)岬臐L沸之中，食者邊燙邊吃，充分保證的食材的溫度，將其與味碟之中的調(diào)味品有機結(jié)合，使之新鮮又可口。除了煮制的方式，自然還有其他的特色了。

　　成都市井火鍋之所以有這么好的發(fā)展前景，是主要還是因為它的味道上佳，湯料考究見長，鍋底采用傳統(tǒng)火鍋工藝及秘制配方而成。不論是鴛鴦鍋、清湯鍋、紅湯鍋等鍋底，都配上天然原輔材料，如花椒、豆瓣、料酒等，使其鮮香味美。