顧客流失，是每一位老板都不愿意看到的，很多人將這樣的結(jié)果歸咎于產(chǎn)品不好、營銷力度不夠、品牌名氣不大、環(huán)境不好，但其實顧客流失并非局限于上述幾點原因，有時候一些不當?shù)男袨橐矔湍阙s走顧客。今天，我們就一起來分析一下哪些行為會趕走顧客吧，希望能給想在滿洲里開火鍋加盟店的朋友一些啟發(fā)。

　　過度關注顧客的消費狀況

關注消費者的用餐情況，能幫助服務員預判顧客的消費需求，提供到位的服務，是品質(zhì)化服務的必要前提之一。只是如何關注才能不讓顧客產(chǎn)生不適感呢？很多時候員工過度的關注會變了味。在消費者眼中過度的關心就成了監(jiān)視，自己一舉一動都有人看著，并且擔心聊天信息泄露，便不能開懷暢聊，吃一頓飯也吃得如此拘謹，你說顧客會不會走？

　　員工面部表情管理能力差

　　都說眼睛是心靈的窗戶，沒錯，從一個人的眼神里我們可以解讀到很多訊息，是友好還是不滿亦或是厭惡和煩躁，這些通過大家的眼神和面部表情就能體現(xiàn)出來。有些火鍋店的員工，缺少面部表情管理能力，總是皺著眉頭工作，將不滿的情緒、不耐煩的心思都擺放在臉上，讓顧客一覽無遺，你說面對如此兇神惡煞、情緒不佳的服務員，你的心情能好起來嗎？下次還會再來消費嗎？

　　店員做事馬虎不細心

　　都說，細節(jié)處見品質(zhì)，細節(jié)處定成敗，員工服務的細節(jié)體現(xiàn)著一家店的服務水準。如果我們點了一份鮮冰鴨腸，冰塊融化后盤里盡是沉甸甸的水，服務員在撤盤的時候十分馬虎，將這些水灑在了桌面上，甚至是灑在了顧客的身上，或者弄到了顧客的臉上，你說顧客會滿意嗎？如此馬虎的行為，只會讓顧客心情糟糕透頂，產(chǎn)生心理陰影，如此一來，即使味道好、產(chǎn)品好，顧客復購的概率也將低得可憐。

　　因小事跟顧客據(jù)理力爭

　　門店員工跟顧客爭吵，是店內(nèi)明令禁止的事情，但是有些員工就是控制不住自己的情緒，甚至覺得自己在理，一旦受了點委屈，便會不管不顧地跟顧客爭吵，哪怕得罪顧客也在所不惜。就像之前小編去一家火鍋店消費，用餐結(jié)束準備打包，問了老板一句打包盒需要收費嗎，老板說免費提供，可是剩菜實在過多，一個盒子裝不完，于是便去找服務員再拿一個盒子，可是這時店員卻非要收取2元的打包費，這讓人百思不得其解，雙方對峙不下，經(jīng)過老板出面協(xié)調(diào)后才知，原來本店只免費提供一個打包盒，其余的打包物料需要收費。本是一個小小的誤會，卻因員工暴躁的脾氣和不相讓的氣勢而變得難以收場，既傷了和氣，同時也流失率一批顧客，所以，切記不能因小事跟顧客據(jù)理力爭！

　　火鍋店員工的哪些行為會趕走顧客？上文朝天門火鍋已經(jīng)進行了詳細、透徹的總結(jié)，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！