想要經(jīng)營一家和福順燜鍋，很多人會有這樣的想法，主要是因為燜鍋近幾年的發(fā)展確實比較順?biāo)臁２粌H在餐飲行業(yè)當(dāng)中有了自己的名氣，同時經(jīng)營過程似乎比較簡單，和撫順三只燜鍋，在經(jīng)營過程當(dāng)中對市場的定位以及菜品的創(chuàng)新做得都比較好。但是很多創(chuàng)業(yè)者對此卻并不熟悉，到底這家燜鍋店如果自己經(jīng)營起來會不會更加順?biāo)炷兀?br />
　　一、和福順燜鍋怎么樣

首先需要了解的是這家店的經(jīng)營理念到底是什么，其實和福順燜鍋的經(jīng)營理念很簡單，在進(jìn)店的時候也就能夠看到他們的理念和發(fā)展。和福順燜鍋主要是為了傳承不錯飲食文化，打造健康新食尚。其實現(xiàn)如今所謂健康飲食的問題，已經(jīng)被越來越多的消費者所重視，可能因為市場需求變得越來越明顯，所以和福順燜鍋也選擇了中式市場所需，其萃取源遠(yuǎn)流長的中華燜鍋飲食精髓，結(jié)合食材搭配，健康的現(xiàn)代飲食觀念。由于更加順應(yīng)市場需求，并且為了能夠滿足消費者的理念，和福順燜鍋會經(jīng)常對市場進(jìn)行針對性的分析。

　　現(xiàn)如今他們的評價和口碑是比較不錯的，在自己的特有理念下，開創(chuàng)出均衡營養(yǎng)、多味吃法、口感上佳，綠色健康的食尚餐飲方式，開啟燜鍋飲食新的時代。所以這種吃法新穎而又很健康的食物，自然是容易受到消費者歡迎和青睞的，單純的從這個環(huán)節(jié)來說，經(jīng)營和發(fā)展都會比較不錯。而且為了迎合消費者對食品安全問題的關(guān)注，和福順燜鍋以正宗的傳承奉獻(xiàn)世人，以新鮮的食材給予賓客，以合理的搭配滋養(yǎng)身體，以豐富的營養(yǎng)匯集一鍋，以更時尚的吃法給人驚喜。一切都是為了消費者滿意，自然會發(fā)展的比較不錯。

　　二、和福順燜鍋做法

　　首先值得一提的是和福順三只燜鍋對健康飲食有著比較高的追求，并且在整個烹飪過程中還秉承了中華民族比較傳統(tǒng)的美食文化精髓，保留了宮廷菜肴和宮廷韻味，其中的秘制偏方是比較多的。首先取一個小碗，加入蠔油、番茄醬、黃豆醬（2：2：1），生抽、白糖（適量）攪拌均勻成糊狀。然后再準(zhǔn)備一些自己比較喜歡吃的蔬菜，給鍋中熱油，姜蒜爆香，然后倒入洋蔥和青紅椒翻炒，接著再放入自己喜歡吃的土豆胡蘿卜等食物，翻炒一會兒即可。

　　翻到結(jié)束以后再給上面加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，等到蔬菜斷生后，打開鍋蓋平鋪上煮料，把剛剛準(zhǔn)備好的料汁均勻的涂抹在每一種食材上，然后蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。其實對食材沒有特別嚴(yán)格的要求，搭配上自己喜歡的食物即可，但是煮熟的時間千萬不能相差太多，平時可以適當(dāng)多準(zhǔn)備一些黃豆醬，如果自己不知道該如何調(diào)配黃豆醬，可以帶來很大的幫助，只要能夠符合自己的口味，相信制作起來一定會令人滿意的！