市井火鍋店同一般火鍋店的區(qū)別就是它是開設在商業(yè)區(qū)，擁有強烈地方特色的火鍋店。普通的火鍋店里的東西種類更為豐富，市井火鍋店雖然菜品不如一般火鍋店豐富，但比一般火鍋店更有韻味。有人說吃東西吃的是文化，相比起把各個地方食材融合在一起的普通火鍋店來說，市井火鍋店就更容易吃出這種文化。但是要做好市井火鍋店也并不是一件容易的事，需要注意的這些問題，你知道嗎？

　　一、要具備充足的資金

開店的首要問題就是資金。只有在有錢的情況下，設想才能被支撐起來，這是創(chuàng)業(yè)開店的一步。如果沒有資金或者資金不足，那再完美的設想也不可能會實現。資金的充足這方面要保障，誰也不想出現店面裝修到一半就沒有經費，或者連食材錢都湊不齊。

　　二、開市井火鍋店要找準位置

　　所謂市井火鍋店，就應該開在人流量大又有當地特色的地區(qū)。比如一些地方景點周圍，或者是地方商業(yè)街。本地人會比較多，游客也比較多。既然都是沖著傳統(tǒng)特色去的，吃的主要是文化，那么關于店面選址這方面，以文化為主也會比較好。

　　三、市井火鍋店有屬于自己的裝修風格

　　不同于一般的火鍋店。市井火鍋店會更還原曾經的裝修特色，比如七八十年代的火鍋店裝修風格、民國風的裝修風格。如果是做傳統(tǒng)向的市井火鍋店的話可以做成復古的裝修風格。市井火鍋店同一般火鍋店不同，它不需要加入太多的潮流元素，它需要表現出的是市井的韻味。是能讓當地人產生共鳴的東西。

　　四、不同的市井風格對應不同的食材

　　和其他主題餐飲店一樣，市井火鍋店的主體主要方向在于貼近人們生活。如果你所想打造的是七八十年代的火鍋回憶，在食材選擇上就選擇能代表當地的傳統(tǒng)食材，調料配置表也按照傳統(tǒng)的來。而在餐具等方面也要參考當地七八十年代的元素，做到整體統(tǒng)一。

　　五、對品牌的認可是開店的關鍵

　　無論是共同創(chuàng)業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，首先要對自己店面的品牌擁有足夠的信心。一切成功都是從有一個好的景愿開始，一開始的餐飲店可以冷清，可以有一定程度的虧損，但是作為經營者要對自己經營好店面打響品牌有足夠的自信。只有自己認可了自己的品牌，對自己的品牌抱有希望，才有可能擁有充滿希望的未來。

　　開好餐飲店和經營好普通企業(yè)的思維模式是一樣的，員工和老板要對企業(yè)有品牌自信。不斷提高自己的業(yè)務水平和服務能力。在每一次失敗中尋找其中出現的問題，然后調整經營模式和經營策略。所有成功的決策都來自于一次又一次積累的經驗，餐飲行業(yè)也不例外。要想在餐飲業(yè)如此發(fā)達的今天立足，除了做好一開始的準備工作，還要做好應對未來突發(fā)事件的預防工作，這樣才能萬無一失。