朝天門火鍋：集團簡介

重慶朝天盟餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)，人才培訓、商貿(mào)銷售、數(shù)字化運營為一體的綜合性企業(yè)集團。

朝天門餐飲控股集團旗下有朝天門火鍋、朝天門碼頭、渝城味都等多個知名品牌。集團建有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓基地、商貿(mào)銷售公司、物流配送中心、數(shù)字化運營中心、營運示范店等完善的運營支持體系。朝天門餐飲控股集團曾先后獲得重慶 、重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、重慶市著名商標、中國火鍋十大品牌、中國五星級火鍋企業(yè)、中國火鍋知名品牌、全國綠色餐飲企業(yè)等榮譽稱號，連續(xù)八年入圍中國餐飲百強，并從第45名一路成長到更好成績第6名。

　　朝天門火鍋全球門店900余家，體系員工3萬余人，已進入全國270多個城市，業(yè)務拓展至英國、西班牙、加拿大、韓國、菲律賓、馬來西亞等國家。

　　渝城味都全國門店近百家，2020年重新升級了品牌，發(fā)展進入快車道。

　　朝天門火鍋：文化理念

　　使命：做重慶火鍋文化的傳承者與發(fā)揚者

　　愿景：讓全世界吃上地道的重慶火鍋

　　價值觀：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業(yè)

　　服務理念：以客戶為中心，換位思考、契合需求

　　朝天門火鍋：重慶火鍋起源

　　重慶有著名的兩江——嘉陵江和長江，兩江的交匯處就是重慶市的朝天門碼頭，重慶火鍋就發(fā)源于此。

　　重慶是盆地，冬天江上則是寒風凜冽，霜寒露重，長期生活在江邊的漁夫和纖夫為了抵御江上的寒冷便到宰房街花很少的幾文錢買了這些牛羊的下水，三五成群的圍坐在江邊，在一種麻辣鮮香的鹵汁中自燙自食，這種方法被俗稱為“水八塊”，也就是 原始的毛肚火鍋。他們的這種方法被一些挑夫效仿，挑著擔子，沿街叫賣，一邊挑的是爐具，另一邊挑著碗具和煮燙的食物。

　　抗日戰(zhàn)爭時期國府內(nèi)遷，國民黨南京政府在重慶建立陪都，當時的大河順城街是山城 繁華的一條街，也是政治、經(jīng)濟、文化交流的中心，有很多達官顯貴經(jīng)常出入于此，他們漸漸地喜歡上了這種特有的飲食習慣，便出現(xiàn)了以“朝天門火鍋”和“夜光杯火鍋”為首的火鍋一條街，當時的大河順城街被人們形容為“車水馬龍，麻辣飄香”。從此火鍋進入鼎盛時期，在重慶的大街小巷上都可以看到火鍋的蹤影，而山城霧都也就成為了火鍋的故鄉(xiāng)。重慶有九大門：朝天門、千廝門、東水門、望龍門、太平門、儲奇門、金紫門、南紀門和臨江門?，F(xiàn)在名揚全國的各家重慶知名火鍋正是秉承了正宗重慶火鍋的傳統(tǒng)技藝和文化內(nèi)涵，更融入了時代氣息和巴渝文化特征，開創(chuàng)了重慶火鍋的新紀元。

　　朝天門火鍋：品牌淵源

　　璽印封典·領銜重慶

　　重慶古城·依九宮八卦而筑·十七道城門九開八閉

　　十七門中·以朝天門 為著名·“朝天門·大碼頭·迎官接圣”，

　　古時入川渝陸路難行·圣旨和欽差等多經(jīng)長江水路抵達重慶·

　　于朝天門碼頭登岸·宣讀圣諭·敕令巴渝·

　　以國璽玉印宣告國之正統(tǒng)、社稷之天命。

　　朝天門·重慶火鍋正統(tǒng)之源頭·

　　九宮格、水八塊·香飄碼頭百年·

　　昔日船工美食·今朝譽滿九州·

　　朝天門火鍋·扛火鍋文化之大義·揚重慶火鍋之本源·

　　借朝天門與璽之淵源·蓋印封典·以證地道與正宗。

　　朝天門【璽】火鍋·正宗重慶火鍋·始于1935·

　　百年火鍋傳承·帶您一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味。

　　朝天門火鍋：加盟優(yōu)勢

　　1、品牌優(yōu)勢

　　“朝天門”是集重慶地標與重慶火鍋的雙文化名片，“朝天門=重慶=火鍋”，同時榮獲多項殊榮“中國十大火鍋品牌、重慶 ，重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)……”

　　2、供應鏈優(yōu)勢

　　覆蓋全球270多個城市，中央廚房統(tǒng)一配送，有效降低單店營運成本

　　3、味道優(yōu)勢

　　非遺底料技術(shù)配方，正宗口味，百味一鍋，麻辣鮮香

　　4、技術(shù)優(yōu)勢

　　國家特級大廚帶領研發(fā)團隊，技術(shù)更新快，新品研發(fā)能力強

　　5、營銷優(yōu)勢

　　優(yōu)質(zhì)品牌形象，互聯(lián)網(wǎng)+全媒體營銷矩陣，布局全國推廣渠道

　　6、后續(xù)服務

　　專業(yè)營運團隊駐店，一對一SOP建立，持續(xù)跟蹤，全程扶持店面經(jīng)營

　　7、距離優(yōu)勢

　　全國成立各區(qū)分公司，零距離服務體系，資源共享、抗風險能力強店