衣食住行，樣樣都離不開我們的生活，特別是餐飲，作為生活的剛需，本身就有著很大的市場需求。餐飲業(yè)中火鍋一直都是大眾創(chuàng)業(yè)的方向，投入少，見效快，，好操作，不需要專業(yè)廚師。然而，對于那些沒有餐飲經(jīng)驗的小本創(chuàng)業(yè)者來說，在項目的選擇時，百分之八十都會思考一個問題，創(chuàng)業(yè)做火鍋，選擇單打獨(dú)斗還是加盟？

單獨(dú)開店總的來說，就是自負(fù)盈虧，對于初次創(chuàng)業(yè)者來說，難免會走很多的彎路。下面我們一起來分析一下，到底哪種方式更有優(yōu)勢。

　　單打獨(dú)斗開店的劣勢：

　　1、開店周期長，從前期選產(chǎn)品、辦理營業(yè)執(zhí)照、選址、裝修、運(yùn)營等，都要自己一步步操作，每一項瑣碎的工作都要耗費(fèi)巨大的精力；

　　2、對于沒有經(jīng)驗的人來說，會有很多無法控制的問題，沒有人幫忙出謀策劃，失敗的可能性也會很大。

　　3、不了解市場，初次創(chuàng)業(yè)不懂這個行業(yè)的行情，會走很多的彎路；甚至承受很大的試錯成本；

　　而相比之下，加盟一個好的火鍋品牌，對于創(chuàng)業(yè)者來說會更省事；同時一個好的品牌，總部擁有完善成熟的運(yùn)作模式，對于成功開店有著更多的經(jīng)驗，這些都不是一時半會兒說學(xué)就學(xué)來的。

　　加盟開店的優(yōu)勢：

　　1、品牌自帶影響力，經(jīng)營多年積累了一定口碑，像庖丁家鮮牛肉火鍋，就自帶者很大的粉絲量；

　　2、公司根據(jù)多年研發(fā)試驗，有著非常特色的產(chǎn)品，并且定期研發(fā)新產(chǎn)品，既能抓住消費(fèi)者的味蕾，增加新鮮感，更能夠為店鋪的營銷宣傳助力；

　　3、有總部的無縫支持，能在店面籌備及后期經(jīng)營期間給予創(chuàng)業(yè)者很大的幫助，及時解決一些突發(fā)性的問題；

　　4、標(biāo)準(zhǔn)化操作，無需聘請技術(shù)廚師，降低用工成本、確保產(chǎn)品口味的統(tǒng)一穩(wěn)定；

　　5、總部根據(jù)節(jié)假日，結(jié)合店鋪周邊實際情況，為加盟店進(jìn)行營銷宣傳、活動策劃，為加盟店吸引更多的顧客；

　　想加入火鍋行業(yè)，選擇加盟更有優(yōu)勢，開店不僅是前期資金的投入，更重要的是公司教給你寶貴的經(jīng)驗，穩(wěn)扎穩(wěn)打，千萬不能有僥幸心理。

　　創(chuàng)業(yè)者在選擇火鍋加盟時，要選擇有特色的項目，要考察公司實力；就像庖丁家鮮牛肉火鍋加盟總部，有著有強(qiáng)有力的技術(shù)團(tuán)隊、產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊、連鎖運(yùn)營團(tuán)隊，現(xiàn)在全國數(shù)百家店都有著很好的經(jīng)營狀況。特色火鍋加盟，就選庖丁家！