“和我在成都的街頭走一走，喔…直到所有的燈都熄滅了也不停留……”，成都這個繁華與愜意交織的城市，藏著多少人的故事，留下了那些未曾喝完的酒，還有等待你去敲門的人間美味。

成都跟重慶一樣，都是盛產(chǎn)火鍋的地方，品牌云集，亦為這個繁華都市奠定了美食文化基礎(chǔ)。萬里飄香的火鍋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到讓人牽腸掛肚的麻辣香氣，來到這樣一個被美味包圍的城市，不去嘗一嘗成都的特色火鍋店實屬可惜，那么，成都特色火鍋店哪家好吃呢？今天我們一起去探訪一下藏于繁華街景里的人間美味。

　　既然要吃火鍋，那就一定得吃牛油熬制的麻辣火鍋，牛油的醇香與麻辣相互交融，口感霸道。但是過去，火鍋界流行回收老油，味道不錯，但食品安全問題卻讓人擔(dān)憂，對此相關(guān)部門對火鍋行業(yè)進(jìn)行了調(diào)整，于是許多經(jīng)典好吃的火鍋店開始改革甚至走向倒閉，令人唏噓。

　　但是這家坐落在成都春熙路的朝天門火鍋，卻保留了傳統(tǒng)火鍋的地道做法，用牛油熬制鍋底，味道仍然是多年前的經(jīng)典老味道，食客既能感受當(dāng)下的美食，還能回憶過去的錚錚歲月，一舉兩得。并且對于這家火鍋店來說，顧客的飲食安全是他們密切關(guān)心的問題，成都朝天門火鍋主打一次性油的使用，確保顧客在享用地道美味的同時還能得到安全保障，讓其無負(fù)擔(dān)食用。

　　繁華的街景，不僅有霓虹的燈光，還有美味的相伴，朝天門火鍋與成都這座城市一樣，歷久彌新，自從1935年創(chuàng)立以來，只專注做一件事，那就是不斷鉆研、傳播美味，研發(fā)出了一系列的特色菜品，麻辣嫩魚片，鮮嫩的魚片撒上辣椒沫，白里透紅好似嬌俏的姑娘；雙椒牛肉，青紅椒“混合雙打”讓麻辣度再上一層樓，嗜辣者一定要嘗一次，才能不辜負(fù)自己的胃；還有活體金針菇、活體綠豆芽、活體平菇等活體菜系，新鮮上桌，營養(yǎng)零流失。

　　當(dāng)然除了這些收買人心的特色菜品外，朝天門火鍋的小吃也堪稱一絕，具有濃厚山城特色的重慶小面以及酸辣粉，能讓人在麻辣里暢游，忘卻煩惱，此外炸至金黃的糍粑，表面淋上一層紅糖，再裹上濃郁的黃豆面，外酥里糯，香甜可口。

　　想要嘗一嘗這人間的美味嗎？來成都的街頭轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，吃一次正宗火鍋吧！